横濱屋本舗が目指すもの

＜ミッション＞
自由な発想で日本の伝統的な「食つくり」を世界へ伝える。
日本の食文化は自然の恵みを生かし、繊細な技術と心配りを基盤に築かれてきました。近代文明の発祥の地である横濱で育てられた私たちは、自由な発想でその文化を発展させ、世界に発信することで、多くの人々の食を豊かにします。


＜ビジョン＞
信頼できる食卓のプロとなる。
私たちは、多様なライフスタイルやトレンドに応じた食体験を安全に提供することで国内外の人々に愛されるブランドを築き上げます。


＜バリュー＞
−安心旨し−
原料の食品安全及び品質管理を徹底し、安全で安心な美味しい商品をつくります。

−伝統と革新−
日本の食文化のアイデンティティを尊重しながらも、それを現代に合わせて進化させることで、食の価値を創造します。そのために、常に新しい技術に挑戦します。

−グローバル視点−
横濱を拠点に異文化との交流を通じて、多様なニーズに対応します。

−持続可能性−
環境に配慮した食材の調達や加工、生産方法を採用し、未来の世代につながるよう取り組みます。