商標登録商品「金のはらも」「銀のはらも」

「はらも」は魚の希少部位で、内臓を取り囲むお腹の部分です。めばち鮪のはらもを使用した「金のはらも」は、脂乗りの良いジューシーな食感が特徴。そしてめかじきのはらもを使用した「銀のはらも」は、身の締まりと上品な脂乗りが特徴です。いずれも商標に登録されている、横濱屋本舗のオリジナル商品です。

オリジナルの西京味噌

横濱屋本舗の西京味噌は独自に調合しています。はらもの脂乗りに合う、上品な甘さとほどよい塩味が特徴です。はらもとの相性を第一に、絶妙なバランスを吟味しました。

時間をかける仕込み作業

身の旨さを堪能していただくために、骨や皮は丁寧に取り除いています。さらに、漬け込みに72時間ほど費やし、西京味噌が染み渡るよう仕込んでいます。

−名称−
金のはらも西京漬、銀のはらも西京漬

−原材料名−
【金のはらも】
鉢まぐろ（台湾産）、米みそ（日本製造）、本みりん、砂糖、清酒、食塩、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）
 

【銀のはらも】
めかじき（台湾産）、米みそ（日本製造）、本みりん、砂糖、清酒、食塩、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）

−内容量（1パックあたり）−
70g

−賞味期限−
30日

−保存方法−
要冷凍（-18℃以下）

−栄養成分（100gあたり）−

【金のはらも】
エネルギー 195kcal、たんぱく質 15.9g、脂質 5.4g、炭水化物 19.5g、食塩相当量 1.9g ※推定値

【銀のはらも】

エネルギー 183kcal、たんぱく質 13.1g、脂質 5.4g、炭水化物 19.3g、食塩相当量 1.9g ※推定値